(+357) 23 819452, (+357)23 819453, (+357)99 684456, kefalas.soteris@cytanet.com.cy  Language:eng  Language:gr 

Η ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΟΡΓΑΝΩΜΕΝΟΥ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΟΥ ΣΥΓΚΡΟΤΗΜΑΤΟΣ ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑΤΩΝ

Παρόλο που υπάρχουν πολλά βιβλία που ασχολούνται με τη διεύθυνση ξενοδοχειακών μονάδων και μάλιστα με συγκεκριμένα κεφάλαια του αντικειμένου, και ιδιαίτερα με τα τμήματα της οικιακής οικονομίας, της υποδοχής και του τμήματος τροφίμων και ποτών, εντούτοις, ελάχιστα υπάρχουν τα οποία να ασχολούνται με λεπτομέρειες αλλά και ισομερώς με όλα τα τμήματα που αφορούν μια ξενοδοχειακή μονάδα.














Ακριβώς αυτές τις ελλείψεις εντόπισε ο συγγραφέας κι έρχεται να τις συμπληρώσει με αυτό το βιβλίο. Η συνεισφορά του βιβλίου είναι σημαντική, τόσο στη θεωρία όσο και στην πρακτική της διεύθυνσης ενός ξενοδοχείου, αφού σκοπεύει στην πιο εύρυθμη λειτουργία ενός οργανωμένου ξενοδοχειακού συγκροτήματος.

Ο συγγραφέας εξετάζει με κάθε λεπτομέρεια πως λειτουργεί ένα Οργανωμένο Ξενοδοχειακό Συγκρότημα Διαμερισμάτων αποτελεσματικά και αποδοτικά. Επεξηγεί στον αναγνώστη, με λεπτομερείς περιγραφές κι αναλύσεις, όλα των τμήματα ενός ξενοδοχείου από θεωρητικής, τεχνικής και πρακτικής εφαρμογής, δηλαδή περιγράφει τα τμήματα: υποδοχής, αγορών και ποτών, οικιακής οικονομίας και συντήρησης,

Η μελέτη θα δώσει στον ιδιοκτήτη ή το διευθυντή του Συγκροτήματος Διαμερισμάτων Ξενοδοχείου η/και σε κάθε ενδιαφερόμενο, καινούργιες ιδέες, καθώς και στρατηγικές και μεθόδους, σχετικά με το πως να οργανώσει την μονάδα του με επιτυχία. Εισηγούμαστε ότι αυτό το βιβλίο είναι χρήσιμο και για οποιοδήποτε ασχολείται με τη ξενοδοχειακή και επισιτιστική βιομηχανία και ότι θα επωφεληθεί από αυτό. Τέλος θα μπορούσε να αξιοποιηθεί και από φοιτητές κολλεγίων Ξενοδοχειακών Σχολών.