(+357) 23 819452, (+357)23 819453, (+357)99 684456, kefalas.soteris@cytanet.com.cy  Language:eng  Language:gr 

                                                                              ΠΡΟΛΟΓΙΚΑ

H πολύχρονη πείρα, τριβή και ενασχόληση του κυρίου Σωτήρη Κεφάλα με την ξενοδοχειακή και επισιτιστική βιομηχανία, η ιδιότητα ως εκπαιδευτικός, ερευνητής, συγγραφέας, διευθυντικό στέλεχος στη ξενοδοχειακή βιομηχανία, τον οδήγησαν στην ανάγκη για συγγραφή βιβλίων που αναφέρονται στη αποτελεσματική και αποδοτική διοίκηση Ξενοδοχείων και Εστιατορίων καθώς επίσης επιστημονικών και ακαδημαϊκών μελετών που αναφέρονται με θέματα που σχετίζονται με την πιο πάνω βιομηχανία. 

Το συγγραφικό αυτό έργο είναι  χρήσιμο για τον σπουδαστή, για τον ερευνητή αλλά και για τα εργαζόμενα στελέχη της ξενοδοχειακής και επισιτιστικής βιομηχανίας.

Μέσα από έργο του ενισχύεται  και επιβεβαιώνεται  η ορθότητα της πορείας που διαπνέει το στρατηγικό σχέδιο για τον τουρισμό, δηλαδή:

"Η ανάγκη να αναβαθμίσουμε σφαιρικά την ποιότητα των τουριστικών υπηρεσιών με την παροχή πρόσθετης αξίας στην τουριστική εμπειρία και τη διαφοροποίηση από τον ανταγωνισμό μέσα από μια επανατοποθέτηση που θα αναδεικνύει τις βασικές αξίες της Κύπρου σαν τουριστικού προορισμού.Ζούμε σε μια εποχή, στην οποία η οικονομική κρίση εξακτινώθηκε σ’ όλα τα μήκη και πλάτη του κόσμου. Ο τουριστικός τομέας έχει πληγεί και δοκιμάζεται σε μεγάλο βαθμό."


ΔΗΜΟΣΙΕΥΜΕΝΑ ΒΙΒΛΙΑ:


1.
 Η Ξενοδοχειακή και η Επισιτιστική Βιομηχανία στην Κύπρο
2. Οι Προσδοκίες και οι Αντιλήψεις των Πελατών για την Ποιότητα Υπηρεσιών των Ξενοδοχείων Τεσσάρων Αστέρων της Κύπρου
3. Η Λειτουργία Οργανωμένου Ξενοδοχειακού Συγκροτήματος Διαμερισμάτων
4. Μενού, Σχεδιασμός και Ανάλυση Εστιατορίου
5. Μελέτη Σκοπιμότητας και Βιωσιμότητας Εστιατορίου
6. Οι Διεργασίες του Τμήματος Αγορών

EURO €43.00
Λεπτομέρειες προϊόντος:
  • Σκληρή Βιβλιοδεσία
  • ISBN 9963-563-51-1
  • Σχήμα 17 x 25 (B5)
  • Αριθμός σελίδων: 300σ. με ευρετήριο και έγχρωμες φωτογραφίες και πίνακες
  • Εκτύπωση δίχρωμη σε χαρτί πολυτελείας 135 γρ.
  • Ημερομηνία Έκδοσης: 2003
  • Το βιβλίο είναι γραμμένο στα Αγγλικά

  • Για να διαβάσετε τη περίληψη  Πατήστε εδώ


    No of items:
    EURO €50.00
    Product Details:

    • ISBN 978-9963-9916-0-0
    • Hard Cover
    • Shape 17 x 25 (B5)
    • Number of Pages: 330pp with index and colour pictures and illustrations
    • Two-colour printing with 135 gr. luxury paper
    • Date of Published: 2011
    To read the summary Click here


    No of items:
    EURO €77.00
    hg


    No of items:
    EURO €26.00
    Λεπτομέρειες προϊόντος
  • ISBN: 9963-563-52-Χ
  • Σκληρή Βιβλιοδεσία
  • Σχήμα 17 x 25 (B5)
  • Εκτύπωση δίχρωμη σε χαρτί πολυτελείας 135 γρ.
  • Αριθμός σελίδων: 124σ. με ευρετήριο και έγχρωμες φωτογραφίες και πίνακες
  • Ημερομηνία Έκδοσης: 2003
  • Το βιβλίο είναι γραμμένο στα Αγγλικά

  • Για να διαβάσετε τη περίληψη  Πατήστε εδώ


    No of items:
    EURO €43.00
    Λεπτομέρειες προϊόντος
  • ISBN: 978-9963-563-55-5
  • Σκληρή Βιβλιοδεσία
  • Σχήμα: 17 x 25 (B5)
  • Εκτύπωση δίχρωμη σε χαρτί πολυτελείας 135 γρ.
  • Αριθμός σελίδων: 190σ. με ευρετήριο και έγχρωμες φωτογραφίες και πίνακες
  • Ημερομηνία Έκδοσης: 2007
  • Το βιβλίο είναι γραμμένο στα Αγγλικά

  • Για να διαβάσετε τη περίληψη  Πατήστε εδώ


    No of items:
    EURO €43.00
    Λεπτομέρειες προϊόντος
  • ISBN: 978-9963-563-63-0
  • Σκληρή Βιβλιοδεσία
  • Σχήμα: 17 x 25 (B5)
  • Εκτύπωση δίχρωμη σε χαρτί πολυτελείας 135 γρ.
  • Αριθμός σελίδων: 254σ. με ευρετήριο και έγχρωμες φωτογραφίες και πίνακες
  • Ημερομηνία Έκδοσης: 2007
  • Το βιβλίο είναι γραμμένο στα Αγγλικα

  • Για να διαβάσετε τη περίληψη  Πατήστε εδώ


    No of items:
    EURO €21.00
    Λεπτομέρειες προϊόντος
  • ISBN: 978-9963-563-58-6
  • Σκληρή Βιβλιοδεσία
  • Σχήμα: 17 x 25 (B5)
  • Εκτύπωση δίχρωμη σε χαρτί πολυτελείας 135 γρ.
  • Αριθμός σελίδων: 69σ. με ευρετήριο και έγχρωμες φωτογραφίες και πίνακες
  • Ημερομηνία Έκδοσης: 2007
  • Το βιβλίο είναι γραμμένο στα Αγγλικά
  •  
  • Για να διαβάσετε τη περίληψη  Πατήστε εδώ


  • No of items:
    EURO €21.00
    Λεπτομέρειες προϊόντος
  • ISBN: 978-9963-563-60-9
  • Σκληρή Βιβλιοδεσία
  • Σχήμα: 17 x 25 (B5)
  • Εκτύπωση δίχρωμη σε χαρτί πολυτελείας 135 γρ.
  • Αριθμός σελίδων: 59σ. με ευρετήριο και έγχρωμες φωτογραφίες και πίνακες
  • Ημερομηνία Έκδοσης: 2007
  • Το βιβλίο είναι γραμμένο στα Αγγλικά
  •  
  • Για να διαβάσετε τη περίληψη  Πατήστε εδώ


  • No of items: